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北海道の特産品といえば、まずジャガイモ。
その生産量は、全国の約80%とか。

友人の農場で生産しているジャガイモが届きました。

普通の ジャガイモと違うんです。


これ 右側「シャドークイン」と左側「インカパープル」??


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アントシアニン色素が多く、鮮やかな色を活かしてお菓子づくりや、
濃黄色と白色の種類と一緒にポテトチップやフライドポテトにすると
カラフルな彩りが楽しめる・・・らしい

私は フライドポテトで食べます。料理苦手・・・

「シャドークイン」を切ると

DSCN0980.jpg

紫の色素が残ります。


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そして 野菜たっぷりの 食卓

 レシピ 
 <もやし・レタス・大根・ジャガイモ2種・ドッグフード>

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高級品なのに 贅沢だよね

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やつれてダイエット

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