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こんにちは

 ぐっちぃー & おかんそして星になったはっぴー です




どこにでも生息してるクマザサ

最近まで 「クマザサ」は「熊笹」だと思っていましたが

実はは「隈笹」と書くのが正解なんだって・・・





緑色の葉のまわりの白いフチが

歌舞伎の隈取りのようだからって?

それに クマザサのタケノコが 

根曲がり竹(ネマガリタケ)だと思っていたら

チシマザサなんだって知りました





全くの勘違い 2連発でした

孟宗竹が育たない北海道では

タケノコと言えば

チシマザサの ネマガリダケ なのです





そのタケノコが た~~くさん届き


長期保存用に 瓶詰に7本


短期用に ペットボトルに9本保存しました





早速 甘みそ炒めにしました

一度に食べきれないので

餃子の具に入れて冷凍保存 

炊き込みご飯と 春巻きも作って冷凍保存・・・

他には 青椒肉絲と 酢豚





山菜採りのスペシャリストと言われている(誰に?)


従兄が 30㎏以上持ってきたので





茹でて皮を剥くのに2時間

一品目の甘みそ炒めを 料理して

食べるまで3時間を要しました





いつもは 簡単料理しかしてなかったから 

久しぶりの長時間調理に

腰が痛かった~~





その日は ぐっちぃーと

散歩する余力がありませんでした・・
 





事務所にも 自宅にも顔を出して

ぐっちぃーを可愛がってくれるのに

愛でることもなく あっさりと居なくった従兄






後で聞いたら

笹薮には ダニがいっぱいいるから

もし移ったら 嫌だろうと思って だって

ぐっちぃーに気を使ってくれたのかな





そう言えば 昔 はっぴーと何も考えず

裏山の笹薮の中で遊んだ時

ダニに好かれて帰ってきたことがありました

それ以降は 笹薮の中に

突進することはなくなったわ















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DSCN3280.jpg


したっけね~ 
  





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