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こんにちは

 ぐっちぃー & おかんそして星になったはっぴー です




行者にんにくという野菜を知っていますか?

別名をアイヌネギといって

北海道の高山に生えている貴重な山菜なんです





普通のにんにくより香りが凄く強烈で

スタミナのつく野菜なんですが

美味しいのは重々承知でも

その香りが強すぎて

おかんは あまり(ほとんど)食しません





ところが 山菜の出始めの この時期に

従兄が貴重な行者ニンニクを 命がけで採ってきて

置いて行ったため

仕方なく料理する羽目になりました


※臭いが手に着くのが恐ろしくポリ手袋で処理しています

赤い部分(はかま)の部分の皮を取ると

臭いが抑えられるんですよ





茹でた後 ”お浸し”や ”卵とじ” ”天ぷら”は

ポピュラーな料理です

おかんは 今回 エリンギと行者ニンニクをみじん切りにして

豚ひき肉と炒めて タコライスにしてみました





同じ材料で 違う味付けにして

餃子を作りました

やっぱり どっちも 美味です





ただ 臭いが鼻についちゃって

ずっと自分の臭いも気になってしまいました

ぐっちぃーは 食べてないけど

身体に臭いがついちゃったかも・・・





昼食に食べた タコライス。。。

大丈夫だったかな















これからは夜食にしたほうが
いいと思うよ

 ポチッと押してね 
   



したっけね~ 
  






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臭い消ししました

活きてきた時代

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